Academia Barilla - L'arte della gastronomia italiana

Polenta di roveja (pisello selvatico)

Frittata alla marchigiana

Lasagna verde al tartufo

Passatelli alla marchigiana

Zuppa di pesce con olive tenere ascolane

Un piatto tipico della tradizione gastronomica delle Marche, regione affacciata sul Mare Adriatico.
Il segreto di questa ricetta si trova nella varietà dei pesci e dei crostacei utilizzati, ovviamente freschissimi.

Vincisgrassi alla marchigiana

Dalle Marche, un primo piatto tradizionale ricco di sapori. I nostri Chef vi guideranno alla preparazione di uno dei piatti più classici e gustosi della cucina italiana, passo dopo passo

Tournedos alla Rossini

Bostrengo

Funghetti di Offida

Crescia fogliata

Patate con i tartufi

Fave alle acciughe

Ingredienti semplici per una ricetta facilissima da preparare e piena di gusto.

Medaglioni alla Rossini

Agnello alla cacciatora

Spigola al Falerio con olive verdi

Polpettone di tonno

A base di ingredienti semplici, arricchiti da una fresca nota di limone.

Tagliatelline con calamari e scampetti

In questa ricetta scampi e calamari danno vita ad un primo di pesce ricco e raffinato.