Personaggi
I menu della Collezione di Academia Barilla che celebrano grandi personaggi della politica, della letteratura e dell'arte sono di notevole interesse e sempre pregevoli per la grafica accurata ed il contenuto gastronomico di alto livello.
La straordinaria varietà delle cucine regionali italiane viene, in queste circostanze, esaltata, perché ogni territorio propone le specialità della tradizione quasi a voler offrire il meglio della propria cultura.
Spiccano, in questa sezione, i menu dedicati o illustrati da pittori italiani, che giungono fino ai tempi contemporanei con opere di elevato valore artistico.
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1893, maggio 20 – Gran Bretagna, Londra: pranzo Colazione in onore di Mr. Rolla Il menu, di alto livello gastronomico è impostato come da manuale. Nella colonna di destra sono riportati i vini. Raro e di alto livello. [Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Personaggi: Musicisti]. |
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1895, maggio 23 – Italia, Roma, teatro Argentina: pranzo Banchetto offerto dagli elettori del IV collegio di Roma a S. E. Francesco Crispi Portate d'occasione e simbologia (la lupa capitolina, lo stemma SPQR e il Pantheon alludono a Roma; lo stemma della Trinacria alla Sicilia, patria di Francesco Crispi (1819–1901), il medaglione all'Italia e l'alloro alla vittoria) per un menu di grande gusto decorativo, fedele specchio della sua epoca. [Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Personaggi: Statisti].
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1905, aprile 9 – Italia, Roma: pranzo Banchetto in onore di Pietro Mascagni offerto dalla cittadinanza romana Il programma pappatoria musicale, redatto in forma scherzosa, presenta anche un sonetto in dialetto romanesco dedicato a Pietro Mascagni, direttore della Scuola nazionale di Musica di Roma. Il menu è pubblicato a cura della rivista “Il messaggero della cucina” diretta da Adolfo Giaquinto e decorato in gusto Liberty. In quarta facciata, nella manchette pubblicitaria del periodico gastronomico si legge: “Chi apprezza la buona musica apprezza anche la buona cucina”. [Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Personaggi: Musicisti]. |
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1908, aprile 26 – Italia, Venezia: pranzo Colazione in onore di Gabriele d'Annunzio Prezioso menu a libro, ornato di numerose illustrazioni xilografiche, di cui due a due legni, per il pranzo offerto dalla Città di Venezia al poeta Gabriele d'Annunzio (1863–1938) in occasione della rappresentazione della tragedia La Nave, dopo il trionfo romano dell'11 gennaio, al Teatro la Fenice nella ricorrenza di San Marco. L'opera, accompagnata dalle musiche del compositore parmigiano Ildebrando Pizzetti (1880–1968), godrà, anche in laguna, di un notevole successo, prima di giungere, il 15 maggio, al Teatro alla pergola di Firenze. Le belle xilografie che illustrano il menu sono opera di Gorgon Tanozzi (XIX–XX sec.), incisore ed illustratore attivo a Venezia negli anni Venti e Trenta e autore di manifesti per rassegne della città lagunare e cartelli commerciali dal tipico gusto Déco. Va ricordato che la tipografia Zanetti pubblicherà nel 1915 L'armata d'Italia, di Gabriele d'Annunzio, sempre con disegni di Tanozzi, presumibilmente grazie all'incontro avvenuto in occasione del banchetto veneziano. [Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Personaggi: Scrittori].
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1909, febbraio 17 – Italia, Milano, Casa Stoppani (?): pranzo Tagliatelle fatte in casa. Banchetto in famiglia (o pranzo di nozze?) Il menu, raro e curioso, fonde gusto e ironia con la grafica divertente delle illustrazioni per fanciulli. Antonio Rubino (1880–1964) famoso illustratore di libri per ragazzi, del settimanale “Corriere dei Piccoli”(proprio dal 1909) e di numerosissime pubblicazioni, fra cui le favole di Esopo, qui raffigura una sorta di teatrino di gusto Liberty, delimitato da festoni di tagliatelle sorretti da forchette, con due personaggi, uno maschile e uno femminile, che portano ad ipotizzare, unitamente alla presenza, nelle note, di “doni” gastronomici, che il menu possa essere relativo ad un pranzo di nozze. [Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Personaggi: Disegnatori e Pittori].
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1973, aprile 14 – Italia, San Polo d'Enza (RE), Hotel Papillon: pranzo Pranzo in onore di Alberto Manfredi Menu rispettoso della tradizione e dei prodotti tipici dell'area padana illustrato graficamente da un disegno, autografato a matita, del pittore italiano Alberto Manfredi (1930–), presente al pranzo. [Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Personaggi: Disegnatori e Pittori]. |
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1977, novembre 28 – Italia, Vergiate (VA), Casa Baj: pranzo Pranzo in famiglia Il menu, rarissimo, è costituito da una litografia di uno dei famosi “generali” di Baj sovrastampata con le portate di un servizio originale per scelta e straordinario per qualità, suggerito da Livio Cerini di Castegnate e da lui stesso eseguito. Firmato a matita dall'artista in numero di soli 20 esemplari. Enrico Baj (1924–2003), artista colto e autore di numerose pubblicazioni, è famoso per i collages fatti di materiali diversi (medaglie, bottoni, passamanerie) mescolati alla sua pittura, profondamente segnata dal Surrealismo e dal Dadaismo, venata da un irriverente spirito anarchico e abitata da personaggi grotteschi e da parodia. [Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Personaggi: Disegnatori e Pittori].
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1979, marzo 21 – Italia, Milano, Ristorante Marchesi: pranzo Le Diner de l'Apocalypse chez Marchesi Il menu, rarissimo, è costituito da una litografia di Baj che reca all'interno le portate di un servizio dai notevoli riferimenti letterari, originale per scelta e straordinario per esecuzione (curata dallo chef Gualtiero Marchesi (1930–). Enrico Baj (1924–2003), artista colto e autore di numerose pubblicazioni, è famoso per i collages fatti di materiali diversi (medaglie, bottoni, passamanerie) mescolati alla sua pittura, profondamente segnata dal Surrealismo e dal Dadaismo, venata da un irriverente spirito anarchico e abitata da personaggi grotteschi e da parodia. [Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Personaggi: Disegnatori e Pittori].
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1989, novembre 23 – Italia, Milano, Studio Marconi: cena Mostra di Valerio Adami La pittura di Adami si distingue per l'uso di stesure cromatiche piatte e continue delimitate da nette linee nere e sviluppa una sorta di racconto a fumetti fantastico e ironico al tempo stesso, ambientato in interni spersonalizzati occupati da oggetti banali, assunti come simboli della modernità. [Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Personaggi: Disegnatori e Pittori].
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Baccalà metafisico con cipolle Il tema del menu è l'occasione, per il pittore e scultore italiano Lucio del Pezzo (1933–) di sperimentare volumi metafisici ispirati ai piatti di portata. L'opera è stata realizzata espressamente per Livio e Wilma Cerini di Castegnate, cui è dedicata con firma autografa dell'artista. Le opere di Del Pezzo, caratterizzate dal tono ironico e dall'impiego di oggetti d'uso quotidiano decontestualizzati e riuniti in pitture–oggetto dall'aspetto ludico, rimanda ai temi della Pop Art citando, contestualmente De Chirico e Morandi e le geometrie della pittura metafisica. [Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Personaggi: Disegnatori e Pittori].
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Baccalà con peperoni metafisico Il tema del menu è l'occasione, per il pittore e scultore italiano Lucio del Pezzo (1933–) di sperimentare volumi metafisici ispirati ai piatti di portata. L'opera è stata realizzata espressamente per Livio e Wilma Cerini di Castegnate, cui è dedicata con firma autografa dell'artista. Le opere di Del Pezzo, caratterizzate dal tono ironico e dall'impiego di oggetti d'uso quotidiano decontestualizzati e riuniti in pitture–oggetto dall'aspetto ludico, rimanda ai temi della Pop Art citando, contestualmente De Chirico e Morandi e le geometrie della pittura metafisica. [Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Personaggi: Disegnatori e Pittori].
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