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La nostra responsabilità
Artigianalità, Formazione e Innovazione a 360 gradi
Artigianalità, Formazione e Innovazione a 360 gradi
Un antipasto freddo squisitamente mediterraneo, conosciuto già in epoca antica.
I nostri Chef vi propongono una ricetta tradizionale del Lazio.
Caratteristica fondamentale del piatto è la marinata con profumate erbe aromatiche.
Dal libro di ricette a lui dedicato dalla figlia Liliana un piatto povero, suggerito da un popolano, essenza dello spirito napoletano che Toto’ portò tante volte sul grande schermo e sul palcoscenico dei teatri.
La ricetta è proprio opera del grande tenore, che amava la pasta della sua Napoli sopra ogni altra cosa: si dice che, accolto freddamente dai propri conterranei, giurasse di mai più cantare a Napoli ma di tornare solo per gustare i prediletti maccheroni.
