Opera di M. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di Papa Pio V. Divisa in sei libri
Michele Tramezzino
Venezia
1570
OPERA DI M. SCAPPI, CVOGO SECRETO DI PAPA PIO V. Ù1VIS 4 17 S J LIBICI, T el primo ficotteneil ragionamelo ebe fa l autore con Gio.fuo di/cepola T cl fecondo fi tratta di diuerfe uiuande di carne sì di quadrupedi, come di uolatilù J vl ter o fi parla della slaturaye /iasione de pefcu 7 el quarto fi m o fir ano le lifie delprefentar le uiuande in fattoi cofi di graffo come dì magro. t el quinto fi contiene l ordine di far diuerfe forti di patte, altri lauorh Helfeflot ultimo libro fi ragiona de conualefcentit molte altre forti di uiuande per gli infermi. Con il difeorfo funerale hefu jatto nelle tfequie di Ta fa Valdo X Î I. tn le figure che fanno bifogno nella cucina Mi Rjutrendifimi nel Conciane E IL MIO FOGLIO o es W O . r Ci O W ptiuilegi delfommo Tontefice Vapa Tio V. dettlllujìnsftm9 Senato Veneto per anni XX.
