Il cuciniere italiano moderno, ovvero l'amico dei ghiotti economi e dei convalescenti: opera necessaria pei capi di famiglia, che desiderano fare una cucina economica, famigliare, e sana ...
Biblioteca gastronomica di Academia Barilla
Testi antichi di gastronomia italiana
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Autore: Titolo: Il cuciniere italiano moderno, ovvero l'amico dei ghiotti economi e dei convalescenti: opera necessaria pei capi di famiglia, che desiderano fare una cucina economica, famigliare, e sana ... Lingua: Italiano Luogo di edizione: Livorno Editore: Egisto Vignozzi Tipografo: Egisto Vignozzi Data di edizione: 1851 Edizione: Tredicesima edizione Edizioni conosciute: Livorno, Vignozzi, 1842, 1851. Formato: In 8 Paginazione: 324, 2 tavv. Categoria: Ricettari Soggetti: Cucina; Ricette; Tavola: servizio Note: Indice generale e ragionato in fine. L'esemplare è mutilo delle tavole, poste in apertura del volume. Pur essendo citata come tredicesima edizione quella stampata nel 1851, non risultano documentate edizioni precedenti il 1842. Presumibilmente si tratta di ristampe identiche e non di edizioni. |
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