Biblioteca Gastronomica Digitale - Monografie
Alimentazione economica
- TRAMONTANI ROSSI Elvezia
- Riccardo Quintieri
- Milano
- 1919
An account of His Excellence, Roger Earl of Castelmaine's embassy from His Sacred Majesty James the II King of England, Scotland, France and Ireland &c. To His Holiness Innocent XI.
- WRIGHT John Michael (ca. 1617-ca.1694)
- Thomas Snowden
- London
- 1688
L’Apicio moderno I-VI
- LEONARDI Francesco (1730 ca.-1816 post)
- Roma
- 1790
L'Apicio ouero il Maestro de' conuiti di Gio. Francesco Vasselli dedicato all'Illustrissimo Senato di Bologna.
- VASSELLI Giovan Francesco (XVII Sec.)
- Eredi di Evangelista Dozza
- Bologna
- 1647
L'arte del ben cucinare ed instruire i meno periti in questa lodevole professione: dove anche s'insegna a far pasticci, sapori, salse, gelatine, torte, ed altro di Batolomeo Stefani cuoco ...
- STEFANI Bartolomeo (XVII Sec.)
- Osanna
- Mantova
- 1662
L'arte della cucina. Manuale completo per i cuochi e per le famiglie. Ottocentoottantacinque ricette.
- Adriano Salani
- Firenze
- 1905
L'arte di convitare spiegata al popolo
- RAJBERTI Giovanni (1805–1861)
- Bertieri
- Milano
- 1937
L’arte di utilizzare gli avanzi della mensa raccolta da Olindo Guerrini.
- GUERRINI OLINDO (1845-1916)
- Formiggini
- Roma
- 1918
Caffaeum carmen auctore Gulielmo Massieu ex Academia gallica. – Il caffè poema didascalico
- MASSIEU Guillaume (1665–1722)
- s.e. 1740
- Torino
- 1740 [s.e.]
Come posso mangiar bene?Libro di cucina con oltre 300 precetti e 756 ricette di vivande comuni, facili ed economiche adatte agli stomachi sani e a quelli delicati.
- FERRARIS TAMBURINI Giulia (Sec. XIX-XX)
- Ulrico Hoepli
- Milano
- 1913
Il confetturiere piemontese che insegna la maniera di confettare frutti in diverse maniere, far biscottini, marzapani, canestrelli, acquavita, sorbetti e molte altre cose appartenenti a tal arte
- Beltramo Antonio Re
- Torino
- 1790
Il credenziere di buon gusto
- CORRADO Vincenzo (1734–1836)
- Raimondi
- Napoli
- 1778
La cucina degli stomachi deboli: ossia pochi piatti non comuni, semplici, economici e di facile digestione con alcune norme relative al buon governo delle vie digerenti
- DUBINI Angelo (1813–1902)
- Giuseppe Bernardoni di Giovanni
- Milano
- 1862
La cucina dell’amore. Manuale culinario afrodisiaco per gli adulti dei due sessi. Rigenerazione fisica, virilità e giovinezza ricuperate per l’impiego appropriato dei cibi, condimenti, aromi, salse, ecc. Formule storiche, afrodisiaci igienici prodigiosi, bibite e profumi eccitanti, suggestivi e rinvigoritori sessuali.
- ROMPINI Omero [PRAMPOLINI Romeo] (1910c-1974)
- Libreria Tirelli
- Catania
- 1926
La cucina di famiglia. Ovvero l’arte di mangiar bene alla casalinga 1921
- Adriano Salani
- Firenze
- 1921
La cucina futurista
- MARINETTI Filippo Tommaso (1876–1944) – FILLIA [Luigi Colombo] (1904–1936
- Sonzogno
- Milano
- 1932
Cucina pratica: ricette gastronomiche ad uso delle famiglie.
- ZIA CAROLINA (Sec. XIX)
- SCSE
- Milano
- 1936
La cucina sana, economica ed elegante secondo le stagioni.
- CHAPUSOT Francesco (Sec. XVIII-XIX)
- Favale
- Torino
- 1846
Cucina teorica-pratica col corrispondente riposto ed alcune nozioni di scalcare ... con in fine una cucina casereccia in dialetto napoletano
- CAVALCANTI Ippolito (1787–1859)
- Luigi Marotta
- Napoli
- 1837
La cuciniera genovese, ossia La vera maniera di cucinare alla genovese ravioli, lasagne, tagliolini, gnocchi (troffie), minestra maritata (menestron), ripieni d'ogni sorta, intinti, sughi, salse, soffritti, arrosti, ragouts, stufati, fricassees, umidi, pesce in tocchetto (buridda), fritture, cappon magro, torte, polpettoni, frittate, farinate, frittelle, ecc. pan di natale, latte, dolci, marmellate, ecc. Compilata da G. B. padre e figlio Ratto
- RATTO Giovanni Battista (Sec. XIX) - RATTO Giovanni (Sec. XIX) RATTO Giovanni (Sec. XIX)
- Pagano
- Genova
- 1893
