La cucina di famiglia. Ovvero l’arte di mangiar bene alla casalinga 1921

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La cucina di famiglia Autore: 
Titolo:  La cucina di famiglia. Ovvero l’arte di mangiar bene alla casalinga. Libro contenente quanto è necessario per saper bene preparare un pranzo nonché i migliori metodi per fare conserve, rosoli, liquori e gelati. 640 ricette.
Lingua: Italiano
Luogo di edizione: Firenze
Editore: Adriano Salani
Tipografo: Adriano Salani
Data di edizione: 1921
Edizioni conosciute: Firenze, Salani, 1905, 1908, 1921, 1934, 1940.
Formato: In 16
Paginazione: 245, 16 fig.
Categoria: Ricettari
Soggetti: Conserve; Cucina: Italia; Gelati; Liquori; Ricette
Note: Trattato anonimo compilato da “un famoso gastronomo” non meglio identificato come recita l’introduzione. Il primo capitolo individua gli obblighi del padrone di casa e tratta della imbandigione della mensa. Ricette numerate. Indice analitico delle ricette in fine. La copertina è illustrata da Carlo Chiostri (Firenze 1863-1939).