Autore: BELLONI G. (Sec. XIX)  
Titolo: Il vero re dei cucinieri ovvero l'arte di cucinare con economia e al gusto degli italiani: opera che contiene tutto ciò che occorre per saper ordinare e servire un buon pranzo ... - Edizione riveduta e ricorretta con l'aggiunta d'una nuova cucina per le persone di stomaco delicato.
Lingua: Italiano
Luogo di edizione: Milano
Editore: Cesare Cioffi
Tipografo: Cesare Cioffi
Data di edizione: 1895
Edizioni conosciute: Milano, Cioffi, 1890, 1895, 1922; Milano, Madella, 1933; Milano, Aurora, 1936; Milano, Lucchi, 1948, 1968.
Formato: In 12
Paginazione: 382
Categoria: Ricettari
Soggetti: Cucina; Dieta; Ricette; Tavola: servizio
Note: Esiste una edizione precedente, datata al 1890, priva della sezione dietetica.