Le pubblicazioni di Academia Barilla

Si può gustare l'Italia anche sfogliando un libro.

Per questo Academia Barilla, per difendere la gastronomia italiana, a fianco dei numerosi corsi di cucina e dei prodotti di qualità a marchio, ha deciso di realizzare e distribuire diverse pubblicazioni dedicate ai diversi aspetti della cucina italiana, ai prodotti tipici d'eccellenza del territorio e all'evoluzione del gusto.

Tra le pubblicazioni di Academia Barilla si possono così trovare inediti studi storici sull’evoluzione della cucina italiana nel tempo, come

O un omaggio intenso e saporoso alla capitale della gastronomia del Bel Paese – Parma – letta con gli occhi esperti di un grande chef che ha contribuito alla diffusione della cuina italiana nel mondo:

Ampio spazio è dedicato poi ai ricettari, messi a punto dallo Staff di Academia Barilla, dove Chef, studiosi e fotografi lavorano fianco a fianco per elaborare pubblicazioni dalla linea inconfondibile, dalle ricette sistematicamente testate e affiancate da approfondimenti storici e culturali:

Tra i ricettari di Academia, trovano spazio anche volumi più agili, ma ricchi di suggerimenti gastrnomici e di suggestioni, dove la scelta dei prodotti tipici di qualità si affianca sempre alla varietà delle proposte, dedicate, di volta in volta, ad approfondire uno degli ingredienti cardine della cucina italiana: