Certification Program
Academia Barilla per gli Ambasciatori della Cucina Italiana nel mondo
Academia Barilla ha sviluppato un Programma di Certificazione rivolto a Culinary Institutes, Chef e formatori professionisti nel mondo, con l’obiettivo di promuovere e difendere l’autentica cucina italiana.
Academia Barilla per gli Ambasciatori della Cucina Italiana nel mondo.
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Le Certificazioni
I livelli di Certificazione creati da Academia Barilla per gli Ambasciatori della cucina italiana nel mondo sono tre:
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Fundamentals of Italian Gastronomy (F.I.G.):è il programma speciale che Academia Barilla ha progettato per i Culinary Institute e le Università all'estero con l'obiettivo di certificare la struttura, le attrezzature ed il programma sui Fondamenti della Cucina Italiana che organizzano. |
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Certificato di Proficiency in Italian Cuisine (C.P.I.C.):è il primo riconoscimento internazionale dedicato agli chef – italiani e non – che esportano o realizzano la cucina italiana all’estero, come veri Ambasciatori del gusto italiano. |
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Italian Cuisine Master Chef (I.C.M.C.):è il riconoscimento honoris causa riservato ai professionisti italiani e non che, lavorando fuori dall’Italia, si sono distinti con il loro contribuito all’introduzione, alla diffusione e alla salvaguardia della cucina italiana nei Paesi in cui risiedono. |
