Obiettivi

Come acquistare, tagliare, cuocere in padella e presentare le carni per ottenere un ottimo risultato risparmiando tempo e denaro.

Contenuti

• Riconoscere i tagli migliori
• Sezionare le carni
• Corretto abbinamento
• Cotture appropriate al taglio
• Presentazione e decorazione
• Attrezzatura e coltelleria

Degustazioni durante ed alla fine del corso

Ospitalità:
Sono disponibili presso la nostra segreteria tutte le informazioni utili per programmare gli spostamenti e il soggiorno durante i corsi, comprese le diverse convenzioni attivate da Academia.

Info:
Se sei interessato ad un corso personalizzato su questo argomento e vuoi approfondirne i contenuti e le modalità, contattaci.
Academia Barilla, Largo Calamandrei 3/A, Parma 43100
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