Obiettivi

Come preparare e proporre focacce semplici e gustose adatte a tutte le occasioni e per tutti i momenti della giornata.

Contenuti

• Lavorazione
• Ingredienti aggiuntivi
• Focacce dolci e i loro ripieni
• Focacce dolci con aggiunta di vari ingredienti nell’impasto
• Focacce dolci e le diverse coperture
• Focacce salate
• Focacce farcite
• Focacce tradizionali
• Verdure
• Spezie
• Erbe aromatiche fresche e disidratate
• Formaggi e il corretto utilizzo
• Salumi e il corretto utilizzo
• Valutazione dei preparati

Degustazioni durante ed alla fine del corso

Ospitalità:
Sono disponibili presso la nostra segreteria tutte le informazioni utili per programmare gli spostamenti e il soggiorno durante i corsi, comprese le diverse convenzioni attivate da Academia.

Info:
Se sei interessato ad un corso personalizzato su questo argomento e vuoi approfondirne i contenuti e le modalità, contattaci.
Academia Barilla, Largo Calamandrei 3/A, Parma 43100
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