Obiettivi

Come preparare gelati artigianali, senza utilizzare buste e preparati, ma alimenti genuini come il latte, le uova, lo zucchero e la frutta.

Contenuti

• Preparazione delle basi gelato e sorbetto
• Gelato al piatto
• Coppe gelato
• Regole igieniche
• Attrezzatura necessaria

Degustazioni durante ed alla fine del corso

Ospitalità:
Sono disponibili presso la nostra segreteria tutte le informazioni utili per programmare gli spostamenti e il soggiorno durante i corsi, comprese le diverse convenzioni attivate da Academia.

Info:
Se sei interessato ad un corso personalizzato su questo argomento e vuoi approfondirne i contenuti e le modalità, contattaci.
Academia Barilla, Largo Calamandrei 3/A, Parma 43100
Tel: 0521 264060 Fax: 0521 264050
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