Obiettivi

Per imparare la corretta composizione di un piatto unico dal punto di vista dell’apporto calorico e nutrizionale.

Contenuti

• Caratteristiche del cibo
• Assemblaggi corretti di cibi di natura diversa
• Come coniugare tempi ristretti e pasto completo
• Tecniche di preparazione e presentazione del piatto unico
• Aspetti nutrizionali

Degustazioni durante ed alla fine del corso

Ospitalità:
Sono disponibili presso la nostra segreteria tutte le informazioni utili per programmare gli spostamenti e il soggiorno durante i corsi, comprese le diverse convenzioni attivate da Academia.

Info:
Se sei interessato ad un corso personalizzato su questo argomento e vuoi approfondirne i contenuti e le modalità, contattaci.
Academia Barilla, Largo Calamandrei 3/A, Parma 43100
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