Rivisitare la cucina tradizionale

Obiettivi

Come reinterpretare la tradizione gastronomica italiana per proporre i piatti nuovi e creativi, conservandone l’essenza e rendendola più pratica e moderna.

Contenuti

  • Utilizzo di ricette tradizionali per renderle innovative
  • Antipasto
  • Primo piatto
  • Piatto di mezzo
  • Secondo piatto
  • Descrizione delle attrezzature di cucina necessarie

Degustazioni durante ed alla fine del corso

Ospitalità:
Sono disponibili presso la nostra segreteria tutte le informazioni utili per programmare gli spostamenti e il soggiorno durante i corsi, comprese le diverse convenzioni attivate da Academia.

Info:
Se sei interessato ad un corso personalizzato su questo argomento e vuoi approfondirne i contenuti e le modalità, contattaci.
Academia Barilla, Largo Calamandrei 3/A, Parma 43100
Tel: 0521 264060 Fax: 0521 264050
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