Obiettivi

Come preparare i biscotti della tradizione italiana della pasticceria secca.

Contenuti

• Preparazione dei vari impasti
• Creazione delle forme
• Corretto abbinamento
• Temperature di lavorazione e cottura
• Attrezzature necessarie
• Conservazione della biscotteria secca

Degustazioni durante ed alla fine del corso

Ospitalità:
Sono disponibili presso la nostra segreteria tutte le informazioni utili per programmare gli spostamenti e il soggiorno durante i corsi, comprese le diverse convenzioni attivate da Academia.

Info:
Se sei interessato ad un corso personalizzato su questo argomento e vuoi approfondirne i contenuti e le modalità, contattaci.
Academia Barilla, Largo Calamandrei 3/A, Parma 43100
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