Vi insegneremo a scoprire l’articolato mondo delle carni focalizzandoci sulle tecniche di lavorazione e cottura sia delle carni bianche che di quelle rosse, due universi paralleli, che spesso s’incontrano.

Le lezioni pratiche saranno corredate da cenni storici e teorici sulle materie prime e da possibili visite presso stabilimenti di produzione.

Il prezzo per le tre giornate  è di € 900 a persona,  IVA esclusa, per un gruppo minimo di 4 persone. I corsi si svolgeranno dalle ore 9.00 alle ore 17.00, dal Lunedì al Venerdì (Festività escluse).

Il corso comprende:
•    Materiale didattico
•    Attestato di partecipazione
•    Cappello e grembiule
•    Pranzo in base alle ricette preparate durante il corso

Contattateci telefonicamente al numero: 0521-264060 oppure scriveteci a: info@academiabarilla.it