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Casella Cesare (I.C.M.C.)

Chef Patron, Salumeria Rosi, New York City

Cesare è stato Chef del mitico ristorante Coco Pazzo e del Toscanaccio, ha portato al successo molti ristoranti italiani di New York, quali Beppe e il Maremma. Autore di libri, ospite di programmi televisivi,  esperto conoscitore dei prodotti tipici italiani, Cesare è il decano degli Italian Studies (Italian Culinary Academy) presso l’International Culinary Institute di New York.