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Esposito Emanuele (I.C.M.C.)

La passione e il rispetto delle tradizioni e delle materie prime sono stati e saranno sempre la mia missione principale. Quando ho deciso di varcare i confini dell'Italia ho messo in valigia tutti i sapori della mia terra e il profumo dell'Italia.

Sviluppo, arricchimento, tecnica, qualità.
Mi piace condividere le mie scoperte con gli altri: studio il menu nei minimi particolati, anche statistici.
Sono membro di Slow Food ciaoItalia come Ambasciatore della cucina storica italiana e scrivo per ITALIACHIAMAITALIA , INFORMACIBO, GLOBAL PRESS, IL FOGLIO ITALIANO.
E' autore di molti show di successo e ha realizzato e promosso “Mediterraneans”, un evento che promuove la cultura alimentare italiana a Jedda, con il patrocinio della Presidenza del Consiglio dei Ministri.