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NMIT (F.I.G.)

Il NMIT è un centro di formazione situato in Nuova Zelanda, nelle regioni di Nelson e di Marlborough.
I corsi e la qualificazioni sono stati sviluppati dopo attente consultazioni per offrire un alto livello di insegnamento.

Lo chef del NMIT James Perry, che è stato certificato da Academia Barilla dopo un corso che si è tenuto a Parma, insegna - agli studenti del secondo anno di cucina - le basi di cucina regionale Italiana (fundamentals of Italian regional gastronomy).