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Passano Luigi (I.C.M.C.)

Chef Owner, Ristorante Riviera, Guayaquil, Ecuador

Dal 1983, Luigi Passano vive in Ecuador e dal 1991 ha aperto il Ristorante Riviera.
Amante della cucina italiana, insegna corsi di cucina regionale nella scuola di Gualtiero Marchesi a Colorno, in provincia di Parma.
Amico di grandi Chef come Alajmo, Berton e Oldani, ama la qualità dei prodotti italiani, come salami, formaggi, vini, pasta e pomodori importandoli direttamente dall'Italia per proporre nel suo Ristorante il tratto distintivo della sua italianità.