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Podda Ignazio (I.C.M.C.)

Ho una grande passione per il cibo che ho accresciuto con 20 anni di esperienza di lavoro fra l'Europa, gli Stati Uniti e i Caraibi.

La mia grandissima esperienza mi ha permesso di sviluppare una profonda conoscenza nelle basi fondamentali della cucina italiana, sia tradizionale che moderna, esplorando gli aspetti creativi rappresentati dall'evoluzione del gusto e della cultura.