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Corso dimostrativo sui semifreddi con Stefano Laghi

Campione mondiale di pasticceria - 4 giugno 2013

Academia Barilla vi invita a partecipare insieme a Stefano Laghi, campione del mondo di pasticceria, a questo imperdibile corso.

Imparerete tutti i segreti dell’alta pasticceria tra cui: bilanciamento dei composti di base per raggiungere il buon equilibrio sia nel taglio che nel consumo fino a creare una ricetta completa.

Inoltre: tecniche di abbattimento e di stoccaggio, glassaggio, rifinitura e decorazione dei semifreddi.

 


Inizio:
ore 09.00
Termine attività: ore 18.00
Non mancate!

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La nostra segreteria è a vostra disposizione per qualsiasi informazione:
+39 0521 264060 oppure [email protected]