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Uovo. 50 Ricette Facili

Realizzato con l'attento contributo degli Chef di Academia Barilla, Mario Grazia e Luca Zanga, una monografia che traccia una breve carta d'identità storica dell'ingrediente, firmata dal curatore della biblioteca gastronomica di Academia Barilla, e che presenta i cinquanta più interessanti modi per cucinarlo e apprezzarlo, dall'antipasto al dessert.

Sono quasi tutte ricette della tradizione italiana, o nate accostando l'ingrediente protagonista ad altri prodotti della cucina tricolore.

Uovo. 50 Ricette Facili

A cura di Accademia Barilla, 128 pp. 2012.

Coordinamento di Chato Morandi e Ilaria Rossi.

Edizioni White Star - Vercelli
www.whitestar.it