Academia Barilla vi propone l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena 12 & 25 anni: produzione limitata ed artigianale, frutto dell’esperienza centenaria dei produttori modenesi.

Il suo avvolgente profumo e l'esclusivo sapore inimitabile nascono dai nobili grappoli dell’uva Trebbiano di Spagna e Lambrusco.

Da un minimo di 12 anni fino ad oltre 25 anni per distillare un nettare corposo, intenso e inimitabile.

Caratteristiche

Profumo: Intenso ed avvolgente
Sapore: Ricco di aromi pregiati, esaltati dal lungo invecchiamento
Consistenza: Corposità e densità eccellenti
Consigli d’uso: Eccellente su antipasti a base di carne, sofisticati stuzzichini e verdure crude.
Ottimo anche nelle preparazioni di primi piatti, carni e pesci bolliti, dessert al cioccolato, gelato e Parmigiano Reggiano

Il prodotto tipico italiano: Parmigiano Reggiano DOP

Formaggio di latte vaccino intero di due mungiture, di cui una parzialmente scremata per affioramento, di forma cilindrica con scalzo leggermente convesso o quasi dritto, diametro 35-45 cm, altezza 18-24 cm, pezzatura dai 22 ai 40 kg, crosta dura, scura ed oleata o giallo dorato naturale, pasta morbida vellutata, finemente granulosa, colore paglierino più o meno intenso, sapore fragrante, delicato, saporito ma non piccante.

La qualità del Formaggio Parmigiano Reggiano è il felice ed equilibrato risultato di molteplici fattori, dalla particolare qualità dei pascoli e del latte, alle tecniche artigianali di lavorazione, immutate da sette secoli, alla stagionatura naturale, alla totale assenza di conservanti, antifermentativi, additivi o coloranti, al rigoroso controllo qualitativo operato dal Consorzio del Parmigiano Reggiano.

È così che il Parmigiano Reggiano giunge sulle nostre tavole, quale impagabile complemento ad un saporoso piatto di pasta o nutriente e digeribilissimo elemento per la dieta dello sportivo, comunque ingrediente di base per molti piatti della cucina italiana: dalle preparazioni di carne agli ortaggi, dagli sformati, alle salse.

Il Parmigiano Reggiano è stato insignito del marchio di Denominazione di Origine Protetta DOP della Comunità Europea.