Gusti d'Autore 2008

Incontri di cultura enogastronomica

Gusti d'autore – 7-8-9 aprile 20087 aprile: Cucina low-coast con Davide Oldani (Chef D'O), Camillo Langone (“Il Foglio”), Carlo Cambi (Direttore “Gambero Rozzo”), Michele Biagiola (Chef Le Case).

8 aprile: Tradizione e innovazione con Massimo Bottura (Chef Francescana), Paolo Marchi (“Il Giornale”), Antonio Paolini (“Il Messaggero”), Davide Cassi (Fisico Gastronomico).

9 aprile: Parma ieri, oggi, e domani con Ettore Bocchia (Chef Villa Serbelloni), Marco Parizzi (Chef Parizzi), Luigi Cremona (Direttore “Guida Touring”), Andrea Grignaffini (Direttore “Spirito di Vino”).