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La manovra della cioccolata e del caffè

Biblioteca gastronomica di Academia Barilla

Testi antichi di gastronomia italiana
Biblioteca digitale

La manovra della cioccolata e del caffè Autore: CORRADO Vincenzo (1734-1836)
Titolo: La manovra della cioccolata e del caffè.
Lingua: Italiano
Luogo di edizione: Napoli
Editore: Nicola Russo
Tipografo: Stamperia di Nicola Russo
Data di edizione: 1794
Edizione: Seconda edizione
Edizioni conosciute: S.l., s.t., 179.; Napoli, Russo, 1794; Napoli, Trani, 1828; facsimile: Bologna, Forni,1991 (con Il credenziere di buon gusto)
Formato: In 8
Paginazione: 63
Categoria: Ricettari
Soggetti: Caffè; Cioccolato; Ricette.
Note: Con una cantata di Pietro Metastasio sulla cioccolata e una canzone di Nicola Valletta sul caffè.