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Elementi trovati: 11
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Bon appétit il grande abbecedario AMC della cucina moderna
Autore Nau , Gisela
Casa editrice Rozzano AMC-Italia
Collocazione AC 5.1.4.3.2 0002
Classificazione Tecnica professionale e tecnologie. Tecnica professionale. Tecnologia gastronomica. Trasformazione degli alimenti. Cottura.
Braten und Schmoren im Romertopf 400 wundervolle Gerichte fur die gesunde Ernahrung - bequem zubereitet
Autore Exner , Eva
Casa editrice Ransbach Eduard Bay
Anno 1970
Collocazione AC 5.1.4.3.2 0005
Classificazione Tecnica professionale e tecnologie. Tecnica professionale. Tecnologia gastronomica. Trasformazione degli alimenti. Cottura.
Cette etonnante cuisine au diable traite sur la cuisson a l'etouffee, sans eau, ni corps gras avec l'aide du "diable", ustensile en poterie traditionnelle
Casa editrice Paris Max Labbe
Anno 1987
Collocazione AC 5.1.4.3.2 0011
Classificazione Tecnica professionale e tecnologie. Tecnica professionale. Tecnologia gastronomica. Trasformazione degli alimenti. Cottura.
Guida alla cottura con forno combinato
Casa editrice [S.l. s.n
Collocazione AC 5.1.4.3.2 0004
Classificazione Tecnica professionale e tecnologie. Tecnica professionale. Tecnologia gastronomica. Trasformazione degli alimenti. Cottura.
Il mangiar sano manuale pratico per una cucina sana ed economica, senza acqua e senza grassi
Casa editrice [S.l.] Fabbrici
Collocazione AC 5.1.4.3.2 0003
Classificazione Tecnica professionale e tecnologie. Tecnica professionale. Tecnologia gastronomica. Trasformazione degli alimenti. Cottura.
La fritola come friggere i fiori, i frutti, le erbe e le bucce vegetali
Autore Dellea , Iris
Casa editrice Milano Lanfranchi
Anno 1981
Collocazione AC 5.1.4.3.2 0009
Classificazione Tecnica professionale e tecnologie. Tecnica professionale. Tecnologia gastronomica. Trasformazione degli alimenti. Cottura.
Mes recettes de cuisine électrique
Autore Dumont Lespine , G.
Casa editrice Paris Société Als. Thom
Anno 1933
Collocazione AC 5.1.4.3.2 0006
Classificazione Tecnica professionale e tecnologie. Tecnica professionale. Tecnologia gastronomica. Trasformazione degli alimenti. Cottura.
Tenera è la carne ...... cotta a bassa temperatura un metodo di cottura per riscoprire sapori perduti
Autore Wildeisen , Annemarie
Casa editrice Milano Guido Tommasi
Anno 2000
Collocazione AC 5.1.4.3.2 0008
Classificazione Tecnica professionale e tecnologie. Tecnica professionale. Tecnologia gastronomica. Trasformazione degli alimenti. Cottura.
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