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Elementi trovati: 1
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Destrezza e abilita in cucina tecniche di base, decorare con gli ortaggi, tagliare, trinciare, sfilettare
Autore Semonin , Jean-Pierre
Casa editrice Lodi Bibliotheca Culinaria
Anno 1992
Collocazione AC 5.1.5 0010
Classificazione Tecnica professionale e tecnologie. Tecnica professionale. Presentazione e decorazione del piatto.
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