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Elementi trovati: 2
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Carni da macello taglio delle carni, tempo di cottura, preparazioni, interiora (frattaglie) e fritti testi sul servizio di cucina per apprendisti e giovani cuochi
Autore Carnacina , Luigi
Casa editrice Roma Arti grafiche Jasillo
Anno 1965
Collocazione AC 5.1.1 0011 05
Classificazione Tecnica professionale e tecnologie. Tecnica professionale. Manuali
Pollame, cacciagione, piatti freddi testi sul servizio di cucina per apprendisti e giovani cuochi
Autore Carnacina , Luigi
Casa editrice Roma Arti grafiche Jasillo
Anno 1965
Collocazione AC 5.1.1 0011 06
Classificazione Tecnica professionale e tecnologie. Tecnica professionale. Manuali
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