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Avvenimenti famigliari

Diversi sono, nella collezione di Academia Barilla, i Menu relativi agli avvenimenti e agli anniversari famigliari, perlopiù collocati in ristoranti pubblici.
Si va dalla festa per il Battesimo dei figli ai numerosissimi pranzi di Nozze fino agli anniversari celebrati dagli sposi a venticinque, cinquanta o addirittura sessanta anni dal loro primo sì.
Documenti teneri e discreti che testimoniano la vita quotidiana e le poche occasioni di festa di un'Italia minore, che solo in queste occasioni può permettersi menu ricercati.
Anche se le differenze sociali si colgono già dalla veste grafica, i pranzi di Nozze sono caratterizzati da alcune portate ricorrenti – come l'immancabile arrosto – che ne fanno un leitmotiv della vita sociale di tutti i tempi.

1893, settembre 16 – Italia, Milano, Ristorante Meridiana: pranzo1893, settembre 16 – Italia, Milano, Ristorante Meridiana: pranzo

1893, settembre 16 – Italia, Milano, Ristorante Meridiana: pranzo

Banchetto nuziale Bellone – Panizzardi
Lingua italiana – Cucina internazionale
4 facciate, stampa tipografica, fustellato e goffrato

Portate volutamente ricercate e preziose per un banchetto nuziale della borghesia presso un ristorante milanese. Lista dei vini con qualche pretesa. Grafica semplice e decori di gusto eclettico impreziositi dai fregi in argento.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Avvenimenti famigliari: Matrimoni].
COLLOC. A.363.02 – INV. 1633.

1905, marzo 7 – Gran Bretagna, Londra, Hotel Carlton: pranzo

1905, marzo 7 – Gran Bretagna, Londra, Hotel Carlton: pranzo.

Banchetto nuziale.
Lingua francese – Cucina internazionale
1 facciata, stampa litografica in sanguigna, testo del menu sovraimpresso ad alcol.

Pranzo di nozze per cinquanta coperti dato al Carlton Hotel di Londra – come ricorda la nota manoscritta – a 125 Franchi a testa (una cifra all'epoca) realizzato e autografato dal grandissimo cuoco francese Auguste Escoffier (1846–1935). Apprendista di cucina a 13 anni, proprietario del suo primo ristorante a 30 anni, Escoffier fondò nel 1884 la rivista “L'Art Culinaire”, collaborò a lungo con Ritz, fu efficientissimo organizzatore di servizi di ristorazione di alberghi e compagnie di navigazione, autore, nel 1903, della famosissima e ancor oggi ristampata Guide Culinaire. Escoffier, “Cuoco dei re e re dei cuochi” fu un creativo e un innovatore, grande propugnatore della cucina francese nel mondo e autore di ricette ancor oggi conosciute, sosteneva che l'arte culinaria dovesse essere praticata con semplicità, valorizzando sapore e nutrimento dei cibi.
L'illustrazione allegorica del menu propone ghirlande di fiori intrecciate da un angelo e innalzate al cielo da colombe. Il servizio è sontuoso, i vini straordinari e il menu rarissimo.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Europa – Inghilterra – Ristoranti e circoli].
COLLOC. B.46.02 – INV. 1618.

1906, settembre 3 – Italia, Milano, Hotel du Nord: pranzo 1906, settembre 3 – Italia, Milano, Hotel du Nord: pranzo

1906, settembre 3 – Italia, Milano, Hotel du Nord: pranzo

Banchetto nuziale Spinelli – Monticelli
Lingua francese – Cucina internazionale
4 facciate, stampa cromolitografica a colori

Portate ben strutturate e ricercate, lista dei vini ricca, grafica influenzata dal gusto Liberty.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Avvenimenti famigliari: Matrimoni].
COLLOC. A.363.06 – INV. 4293.

1910 circa (non datato) – Italia: pranzo

1910 circa (non datato) – Italia: pranzo

Banchetto nuziale anonimo
Lingua italiana – Cucina italiana
1 facciata, stampa cromolitografica a colori, goffrato

Il menu della festa, di una anonima copia di sposi senza grandi possibilità è ingentilito da un delizioso fregio a secco e dalla romantica raffigurazione del matrimonio, con tanto di cuoricini dorati, anelli intrecciati e rose di gusto squisitamente Liberty.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Avvenimenti famigliari: Matrimoni].
COLLOC. A.363.61 – INV. 4062.

1914, luglio 29 – Italia, Lombardia: pranzo1914, luglio 29 – Italia, Lombardia: pranzo

1914, luglio 29 – Italia, Lombardia: pranzo

Banchetto nuziale Arrivabene Valenti-Gonzaga – Rosario Schiffner
Lingua francese – Cucina internazionale
4 facciate, stampa litografica

Portate di grande ricercatezza, lista dei vini sontuosa, grafica di gusto ancora ottocentesco con illustrazione tipicamente nuziale in copertina per il menu di nozze del rampollo di una casata nobiliare di area lombarda.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Avvenimenti famigliari: Matrimoni].
COLLOC. A.363.12 – INV. 1632.

1931, aprile 18 – Italia, Palestro: pranzo

1931, aprile 18 – Italia, Palestro: pranzo

Banchetto nuziale Bertoldi – Deangeli
Lingua italiana – Cucina italiana
1 facciata, stampa litografica

L'illustrazione di S. Talman raffigura un brindisi dei due sposi di gusto ottocentesco.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Avvenimenti famigliari: Matrimoni].
COLLOC. A.363.27 – INV. 4319.

1937, marzo 21 – Italia, Roma, Albergo Excelsior: rinfresco 1937, marzo 21 – Italia, Roma, Albergo Excelsior: rinfresco

1937, marzo 21 – Italia, Roma, Albergo Excelsior: rinfresco

Banchetto nuziale Cesana – Tagliacozzo
Lingua italiana – Pasticceria italiana
4 facciate, stampa tipografica

Una lista delle vivande interamente dedicata alla pasticceria con la prima comparsa della torta nuziale per un rinfresco pomeridiano arricchito da un programma musicale di taglio lirico. Di grande eleganza il monogramma di gusto Déco con le iniziali degli sposi, apposto come un sigillo sulla prima facciata.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Avvenimenti famigliari: Matrimoni].
COLLOC. A.363.53 – INV. 0862.

1985, aprile 13 – Italia, Maleo (LO), Ristorante Il Sole: pranzo 1985, aprile 13 – Italia, Maleo (LO), Ristorante Il Sole: pranzo 1985, aprile 13 – Italia, Maleo (LO), Ristorante Il Sole: pranzo

1985, aprile 13 – Italia, Maleo (LO), Ristorante Il Sole: pranzo

Banchetto nuziale Piccinardi – Wybronowski
Lingua italiana – Cucina internazionale
4 facciate, stampa litografica, illustrazioni di Enrico Baj

Il menu, di impostazione moderna, con perfetta corrispondenza fra portate e vini, è illustrato da due litografie del pittore e scultore italiano Enrico Baj (1924–2003) “Lui e lei” che raffigurano gli sposi nelle due copertine. Reinterpretazione contemporanea di grande classe del tradizionale menu di nozze. Baj, artista colto e autore di numerose pubblicazioni, è famoso per i collages fatti di materiali diversi (medaglie, bottoni, passamanerie) mescolati alla sua pittura, profondamente segnata dal Surrealismo e dal Dadaismo, venata da un irriverente spirito anarchico e abitata da personaggi grotteschi e da parodia.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Avvenimenti famigliari: Matrimoni].
COLLOC. A.363.59 – INV. 1324.

1912, maggio 1 – Italia: pranzo

1912, maggio 1 – Italia: pranzo

Banchetto d'anniversario per nozze d'argento Costanzo – Rinaudo
Lingua italiana – Cucina internazionale
1 facciata, stampa cromolitografica a colori, fustellato e goffrato, Tipografia Centrale Lynari

Menu di qualche pretesa dalla grafica di gusto ottocentesco impreziosita da serti di rose in occasione dei 25 anni di matrimonio dei coniugi Costanzo.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Avvenimenti famigliari: Anniversari di Nozze].
COLLOC. A.364.04 – INV. 4307.

1925, aprile 17 – Italia, Saluzzo: pranzo 1925, aprile 17 – Italia, Saluzzo: pranzo

1925, aprile 17 – Italia, Saluzzo: pranzo

Banchetto d'anniversario per nozze di diamante Rebufatti – Bruna
Lingua italiana – Cucina italiana
4 facciate, stampa tipografica con fotografie applicate, Ditta C. Simonetti e Figlio

Manca la lista delle vivande, un tempo presumibilmente inserita su foglio a parte. Fa tenerezza la presenza delle due fotografie, inserite nel fregio, tra l'eclettico ed il Liberty, con i due sposi ripresi il giorno del matrimonio, nel 1865 e, sessant'anni dopo, per le nozze di diamante.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Avvenimenti famigliari: Anniversari di Nozze].
COLLOC. A.364.06 – INV. 4392.