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Viaggi

Il pasto sulle navi da crociera assume un ruolo di grande importanza nella vita di bordo e la semplice funzione tecnica lascia ben presto il posto ad una grafica curatissima, ad immagini di affascinante bellezza e a cartoncini di dimensioni sempre più grandi, che finiranno col tempo per essere conservati come souvenir dai viaggiatori.
Da notare il raro Menu manoscritto della fregata Vittorio Emanuele del 1892, il semplice foglio della Navigazione Generale Italiana degli anni Ottanta dell'Ottocento - rarissimo per l'epoca - ai Menu intonsi ma coloratissimi della compagnia "La veloce" o della Navigazione Generale Italiana Florio-Rubattino, che commissiona agli inizi del Novecento allo Stabilimento Marzi di Roma una serie con i dodici luoghi più celebri e pittoreschi d'Italia, allo straordinario Menu del Lloyd Sabaudo del 1928 con gabbiani e nuvole d'oro, al discreto pezzo unico, interamente fatto a mano a tempera monocroma e china sulla Regia Nave Carlo Alberto nel 1905.
Il fascino dell'Oriente traspare dallo sguardo conturbante (per l'epoca) di una fascinosa ragazza berbera che occhieggia da un foglio intonso della Società Nazionale di Servizi Marittimi databile agli anni Dieci del Novecento. E se nella collezione di menu storici di Academia Barilla, la sezione dedicata ai viaggi è una delle più ricche, con esemplari addirittura contemporanei, in questa galleria abbiamo preferito presentare esemplari più antichi e di particolare pregio estetico.

188., novembre, 25 – Italia, Navigazione Generale Italiana Florio & Ribattino: pranzo 188., novembre, 25 – Italia, Navigazione Generale Italiana Florio & Ribattino: pranzo

188., novembre, 25 – Italia, Navigazione Generale Italiana Florio - Rubattino: pranzo

Menu di bordo
Lingua italiana – Cucina internazionale
2 facciate, stampa tipografica (in lingua inglese) con lista manoscritta (in italiano)

Menu di bordo degli anni ottanta dell'Ottocento, con portate di discreto livello. La grafica è estremamente sobria e funzionale. Al retro è riportata la lista delle bevande, in inglese, con i relativi costi.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Trasporti: Navi].
COLLOC. A.641.02 – INV. 3793.

 

1892, luglio 24 – Italia, Regia Accademia Navale, Fregata Vittorio Emanuele: pranzo

1892, luglio 24 – Italia, Regia Accademia Navale, Fregata Vittorio Emanuele: pranzo

Menu di bordo
Lingua italiana – Cucina internazionale
2 facciate, stampa tipografica con lista manoscritta

Semplicissimo menu "a cavalierino", dalla grafica essenziale. La lista è quella della tavola del comandante Reymondi.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Regno d'Italia – Scuole militari].
COLLOC. A.1175.03,04– INV. 4323, 4324.

 

189., giugno 7 – Italia, Società Nazionale di Servizi Marittimi: pranzo

189., giugno 7 – Italia, Società Nazionale di Servizi Marittimi: pranzo

Menu di bordo
Lingua italiana – Cucina internazionale
1 facciata, stampa cromolitografica a colori con lista manoscritta

Lo sguardo fascinoso della giovane berbera vivacizza un menu di gusto Liberty dalle portate di prima classe.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Trasporti: Navi].
COLLOC. A.641.04 – INV. 3795.

 

1903, agosto, 9 – Italia, Navigazione Generale Italiana Florio – Ribattino: pranzo

1903, agosto, 9 – Italia, Navigazione Generale Italiana Florio – Rubattino: pranzo

Menu di bordo
Lingua italiana – Cucina internazionale
1 facciata, stampa cromolitografica a colori con lista manoscritta, Stab. A. Marzi, Roma

Menu di bordo dei primi anni del Novecento, con portate di discreto livello. La grafica, improntata al gusto Liberty, propone una veduta dell'eruzione del Vesuvio.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Trasporti: Navi].
COLLOC. A.641.14 – INV. 3803.

 

1905, marzo 7 – Italia, Marina Militare, Regia nave Carlo Alberto: pranzo 1905, marzo 7 – Italia, Marina Militare, Regia nave Carlo Alberto: pranzo

1905, marzo 7 – Italia, Marina Militare, Regia nave Carlo Alberto: pranzo

Menu di bordo
Lingua italiana – Cucina italiana
2 facciate, disegno a china, lista manoscritta; al retro programma musicale dattiloscritto con fregio a stampa litografica a due colori

Menu di bordo dei primi anni del Novecento, con portate per un giorno di festa rallegrato da una fantasia di musica lirica di autori italiani e stranieri. Di pregio il disegno a china acquerellata monocroma del porto di Genova siglato “F”. Esemplare unico, rarità assoluta.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Regno d'Italia – Marina militare].
COLLOC. A.1172.39– INV. 4371.

 

1909, maggio, 9 – Italia, Navigazione Italiana a vapore “La Veloce”: intonso 1909, maggio, 9 – Italia, Navigazione Italiana a vapore “La Veloce”: intonso

1909, maggio, 9 – Italia, Navigazione Italiana a vapore “La Veloce”: intonso

Menu di bordo intonso e lista dei passeggeri
Lingua italiana – Cucina italiana
2 facciate, stampa cromolitografica a colori con spazio bianco per la lista manoscritta, stampa tipografica al retro, Litografia SAGA Armanino, Genova

Variopinto menu di bordo dei primi anni del Novecento, intonso, con spazio bianco in corrispondenza della vela per l'inserimento del menu giornaliero a penna. L'immagine,di gusto Liberty, propone veduta del porto di Genova, sede della Società e la silhouette della veloce nave a vapore sul filo dell'orizzonte a destra. Sventolio di bandiere internazionali di grande effetto. Al retro lista dei passeggeri imbarcati sul vapore Savoia il 9 maggio 1909 diretti in Spagna.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Trasporti: Navi].
COLLOC. A.641.55 – INV. 3810.

 

1909, settembre, 20 – Italia, Navigazione Italiana a vapore “La Veloce”: pranzo 1909, settembre, 20 – Italia, Navigazione Italiana a vapore “La Veloce”: pranzo

1909, settembre, 20 – Italia, Navigazione Italiana a vapore “La Veloce”: pranzo

Menu di bordo
Lingua italiana – Cucina italiana
2 facciate, stampa cromolitografica a colori con lista manoscritta, Litografia Richter & C., Napoli

Menu di bordo dei primi anni del Novecento, con portate di routine (e gelato alla crema all'ora del te). La grafica, improntata al gusto Liberty, propone una scena di bordo in primo piano e la silhouette della veloce nave a vapore sul filo dell'orizzonte. Grafica semplice ma di grande effetto. Al retro listino delle bevande a stampa.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Trasporti: Navi].
COLLOC. A.641.18 – INV. 3808.

 

1909, settembre, 22 – Italia, Navigazione Italiana a vapore “La Veloce”: pranzo 1909, settembre, 22 – Italia, Navigazione Italiana a vapore “La Veloce”: pranzo

1909, settembre, 22 – Italia, Navigazione Italiana a vapore “La Veloce”: pranzo

Menu di bordo
Lingua italiana – Cucina italiana
2 facciate, stampa cromolitografica a colori con lista manoscritta, Litografia Richter & C., Napoli

Menu di bordo dei primi anni del Novecento, con portate di routine. La grafica, improntata al gusto Liberty, propone un galletto in primo piano e la silhouette della veloce nave a vapore sul filo dell'orizzonte. Grafica semplice ma di grande fascino. Al retro listino delle bevande a stampa.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Trasporti: Navi].
COLLOC. A.641.17 – INV. 3807

 

1909, settembre, 23 – Italia, Navigazione Italiana a vapore “La Veloce”: pranzo 1909, settembre, 23 – Italia, Navigazione Italiana a vapore “La Veloce”: pranzo

1909, settembre, 23 – Italia, Navigazione Italiana a vapore “La Veloce”: pranzo

Menu di bordo
Lingua italiana – Cucina italiana
2 facciate, stampa cromolitografica a colori con lista manoscritta, Litografia Richter & C., Napoli

Menu di bordo dei primi anni del Novecento, con portate di routine. La grafica, improntata al gusto Liberty, propone una scena di bordo con barista in primo piano e la silhouette della veloce nave a vapore sul filo dell'orizzonte. Grafica semplice ma di grande fascino. Al retro listino delle bevande a stampa.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Trasporti: Navi].
COLLOC. A.641.19 – INV. 3809.

 

1910, settembre, 1 – Italia, Marittima Italiana: pranzo

1910, settembre, 1 – Italia, Marittima Italiana: pranzo

Menu di bordo
Lingua italiana – Cucina italiana
1 facciata, stampa cromolitografica a colori con lista manoscritta, Litografia Armanino, Genova

Menu di bordo dei primi anni del Novecento, con portate di routine. La grafica, improntata al gusto Liberty, propone una rappresentazione delle tre caravelle di Cristoforo Colombo.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Trasporti: Navi].
COLLOC. A.641.34 – INV. 3824.

 

1910 circa – Italia, Navigazione Generale Italiana Florio – Ribattino: intonso 1910 circa – Italia, Navigazione Generale Italiana Florio – Ribattino: intonso

1910 circa – Italia, Navigazione Generale Italiana Florio – Rubattino: intonso

Menu di bordo
Lingua / – Cucina /
2 facciate, stampa cromolitografica a colori al verso e in bicromia al retro, illustrazione di Roberto Cavi, Stab. A. Marzi, Roma

Menu di bordo dei primi anni del Novecento, intonso. La grafica, improntata al gusto Liberty, propone una veduta di Firenze dal piazzale Michelangelo, firmata dall'apprezzato cartellonista italiano Roberto Cavi (XIX–XX sec.). Fa parte di una serie di dodici soggetti con le immagini di luoghi celebri o pittoreschi d'Italia – dal castello del Valentino a Torino, al Lago di Como a Bellagio, alla Riviera di Genova, al golfo di Sorrento, agli scavi di Pompei, alla casa di Garibaldi a Caprera, a Taormina in Sicilia – tutti di mano del Cavi, pubblicati dallo Stabilimento Marzi di Roma e personalizzati per la promozione di varie Società (dai trasporti marittimi, come in questo caso, alle acque minerali), come spesso accadeva all'epoca. Al retro è riprodotta in litografia una veduta della lanterna di Genova che lascia spazio per l'inserimento manuale del menu giornaliero.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Trasporti: Navi].
COLLOC. A.641.39 – INV. 3831.

 

1910 circa – Italia, Navigazione Generale Italiana Florio – Ribattino: intonso

1910 circa – Italia, Navigazione Generale Italiana Florio – Rubattino: intonso

Menu di bordo
Lingua / – Cucina /
2 facciate, stampa cromolitografica a colori al verso e in bicromia al retro, illustrazione di Roberto Cavi, Stab. A. Marzi, Roma

Menu di bordo dei primi anni del Novecento, intonso. La grafica, improntata al gusto Liberty, propone una veduta di Napoli con l'Isola di Capri e due venditrici di frutti di mare, firmata dall'apprezzato cartellonista italiano Roberto Cavi (XIX–XX sec.). Fa parte di una serie di dodici soggetti con le immagini di luoghi celebri o pittoreschi d'Italia – dal castello del Valentino a Torino, al Lago di Como a Bellagio, alla Riviera di Genova, al golfo di Sorrento, agli scavi di Pompei, alla casa di Garibaldi a Caprera, a Taormina in Sicilia – tutti di mano del Cavi, pubblicati dallo Stabilimento Marzi di Roma e personalizzati per la promozione di varie Società (dai trasporti marittimi, come in questo caso, alle acque minerali), come spesso accadeva all'epoca. Al retro è riprodotta in litografia una veduta della lanterna di Genova che lascia spazio per l'inserimento manuale del menu giornaliero.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Trasporti: Navi].
Colloc. A.641.36 – Inv. 3828.

 

1910 circa – Italia, Navigazione Generale Italiana Florio – Ribattino: intonso

1910 circa – Italia, Navigazione Generale Italiana Florio – Rubattino: intonso

Menu di bordo
Lingua / – Cucina /
2 facciate, stampa cromolitografica a colori al verso e in bicromia al retro, illustrazione di Roberto Cavi, Stab. A. Marzi, Roma

Menu di bordo dei primi anni del Novecento, intonso. La grafica, improntata al gusto Liberty, propone una veduta dei dintorni di Roma con gli acquedotti di Claudio e i tipici costumi ciociari, firmata dall'apprezzato cartellonista italiano Roberto Cavi (XIX–XX sec.). Fa parte di una serie di dodici soggetti con le immagini di luoghi celebri o pittoreschi d'Italia – dal castello del Valentino a Torino, al Lago di Como a Bellagio, alla Riviera di Genova, al golfo di Sorrento, agli scavi di Pompei, alla casa di Garibaldi a Caprera, a Taormina in Sicilia – tutti di mano del Cavi, pubblicati dallo Stabilimento Marzi di Roma e personalizzati per la promozione di varie Società (dai trasporti marittimi, come in questo caso, alle acque minerali), come spesso accadeva all'epoca. Al retro è riprodotta in litografia una veduta della lanterna di Genova che lascia spazio per l'inserimento manuale del menu giornaliero.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Trasporti: Navi].
Colloc. A.641.37 – Inv. 3829.

 

1910 circa – Italia, Navigazione Generale Italiana Florio – Ribattino: intonso

1910 circa – Italia, Navigazione Generale Italiana Florio – Rubattino: intonso

Menu di bordo
Lingua / – Cucina /
2 facciate, stampa cromolitografica a colori al verso e in bicromia al retro, illustrazione di Roberto Cavi, Stab. A. Marzi, Roma

Menu di bordo dei primi anni del Novecento, intonso. La grafica, improntata al gusto Liberty, propone una veduta di Roma con Piazza di Spagna, la scalinata di Trinità dei Monti e una fioraia, firmata dall'apprezzato cartellonista italiano Roberto Cavi (XIX–XX sec.). Fa parte di una serie di dodici soggetti con le immagini di luoghi celebri o pittoreschi d'Italia – dal castello del Valentino a Torino, al Lago di Como a Bellagio, alla Riviera di Genova, al golfo di Sorrento, agli scavi di Pompei, alla casa di Garibaldi a Caprera, a Taormina in Sicilia – tutti di mano del Cavi, pubblicati dallo Stabilimento Marzi di Roma e personalizzati per la promozione di varie Società (dai trasporti marittimi, come in questo caso, alle acque minerali), come spesso accadeva all'epoca. Al retro è riprodotta in litografia una veduta della lanterna di Genova che lascia spazio per l'inserimento manuale del menu giornaliero.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Trasporti: Navi].
Colloc. A.641.38 – Inv. 3830.

 

1910 circa – Italia, Navigazione Generale Italiana Florio – Ribattino: intonso

1910 circa – Italia, Navigazione Generale Italiana Florio – Rubattino: intonso

Menu di bordo
Lingua / – Cucina /
2 facciate, stampa cromolitografica a colori al verso e in bicromia al retro, illustrazione di Roberto Cavi, Stab. A. Marzi, Roma

Menu di bordo dei primi anni del Novecento, intonso. La grafica, improntata al gusto Liberty, propone una veduta di San Remo sulla Riviera dei Fiori. Fa parte di una serie di dodici soggetti con le immagini di luoghi celebri o pittoreschi d'Italia – dal castello del Valentino a Torino, al Lago di Como a Bellagio, alla Riviera di Genova, al golfo di Sorrento, agli scavi di Pompei, alla casa di Garibaldi a Caprera, a Taormina in Sicilia – tutti di mano del Cavi, pubblicati dallo Stabilimento Marzi di Roma e personalizzati per la promozione di varie Società (dai trasporti marittimi, come in questo caso, alle acque minerali), come spesso accadeva all'epoca. Al retro è riprodotta in litografia una veduta della lanterna di Genova che lascia spazio per l'inserimento manuale del menu giornaliero.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Trasporti: Navi].
Colloc. A.641.41 – Inv. 3835.

 

1910 circa – Italia, Navigazione Generale Italiana Florio – Ribattino: intonso

1910 circa – Italia, Navigazione Generale Italiana Florio – Rubattino: intonso

Menu di bordo
Lingua / – Cucina /
2 facciate, stampa cromolitografica a colori al verso e in bicromia al retro, illustrazione di Roberto Cavi, Stab. A. Marzi, Roma

Menu di bordo dei primi anni del Novecento, intonso. La grafica, improntata al gusto Liberty, propone una veduta di Milano con la piazza del Duomo e la Galleria Vittorio Emanuele. Fa parte di una serie di dodici soggetti con le immagini di luoghi celebri o pittoreschi d'Italia – dal castello del Valentino a Torino, al Lago di Como a Bellagio, alla Riviera di Genova, al golfo di Sorrento, agli scavi di Pompei, alla casa di Garibaldi a Caprera, a Taormina in Sicilia – tutti di mano del Cavi, pubblicati dallo Stabilimento Marzi di Roma e personalizzati per la promozione di varie Società (dai trasporti marittimi, come in questo caso, alle acque minerali), come spesso accadeva all'epoca. Al retro è riprodotta in litografia una veduta della lanterna di Genova che lascia spazio per l'inserimento manuale del menu giornaliero.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Trasporti: Navi].
Colloc. A.641.43 – Inv. 3837.

 

1927, novembre 14 – Italia, Navigazione Generale Italiana, Motonave “Augustus”: carta del giorno 1927, novembre 14 – Italia, Navigazione Generale Italiana, Motonave “Augustus”: carta del giorno

1927, novembre 14 – Italia, Navigazione Generale Italiana, Motonave “Augustus”: carta del giorno

Menu di bordo
Lingua italiana – Cucina internazionale
4 facciate, stampa litografica a colori con lista tipografica all'interno, Barbino & Graeve, Genova

Menu di bordo degli anni Venti del Novecento, con portate di buon livello. La grafica, estremamente lineare, propone l'immagine di un ninfeo con cigni, semplicemente incorniciata a centro pagina, come una cartolina.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Trasporti: Navi].
COLLOC. A.641.78 – INV. 4002.

 

1928, febbraio, 21 – Italia, Lloyd Sabaudo, nave a vapore “Conte Biancamano”: pranzo 1928, febbraio, 21 – Italia, Lloyd Sabaudo, nave a vapore “Conte Biancamano”: pranzo 1928, febbraio, 21 – Italia, Lloyd Sabaudo, nave a vapore “Conte Biancamano”: pranzo

1928, febbraio, 21 – Italia, Lloyd Sabaudo, nave a vapore “Conte Biancamano”: pranzo

Menu di bordo
Lingua italiana e inglese – Cucina internazionale
4 facciate, stampa cromolitografica a colori con lista tipografica, Arti Grafiche Gaetano Schenone, Genova

Menu di bordo degli anni Venti del Novecento, con portate di altissimo livello. La grafica, improntata al gusto Déco, presenta cumuli di nubi dorate e gabbiani in stormo all'orizzonte in una composizione originale e di grande fascino. Al retro listino delle vivande a stampa in lingua italiana e inglese.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Trasporti: Navi].
COLLOC. A.641.20 – INV. 3850.

 

1938, marzo 31 – Italia, Lloyd Triestino, Piroscafo “Colombo”: pranzo 1938, marzo 31 – Italia, Lloyd Triestino, Piroscafo “Colombo”: pranzo

1938, marzo 31 – Italia, Lloyd Triestino, Piroscafo “Colombo”: pranzo

Menu di bordo
Lingua italiana – Cucina internazionale
1 facciata, stampa litografica a colori con lista tipografica all'interno, illustrazione di Vittorio Accorsero, Tip. Barbino & Graeve, Genova, 1937

Menu di bordo degli anni Trenta del Novecento, con portate di discreto livello. La grafica, ormai improntata al gusto Déco, propone una veduta della chiesa romanica di San Giovanni a Bellagio, sul Lago di Como e fa parte di una nutrita serie dello stesso autore con le immagini di luoghi pittoreschi e famosi d'Italia. Vittorio Accorsero da Testa (1896–1982), pittore e scenografo italiano, esordisce con lo pseudonimo di Victor Max Ninon nel 1919, collabora con “Il giornalino della Domenica”, si trasferisce a Parigi e quindi a New York dove ottiene ampi riconoscimenti. Rientrato a Milano nel 1934 si dedica attivamente alla illustrazione di libri per ragazzi, con quasi 60 volumi all'attivo, da Adersen, a Perrault, a Grimm, a Poe, a Pinocchio e Cuore. Illustra e scrive personalmente sei volumi di favole. Si dedica anche al teatro, disegnando costumi e scene, alla pittura e alla moda: suoi i disegni di 300 foulards di Gucci, fra cui il famosissimo Flora realizzato nel 1967 per Grace Kelly.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Trasporti: Navi].
COLLOC. A.641.118 – INV. 3989.

 

1938, novembre 30 – Italia, Lloyd Triestino: pranzo 1938, novembre 30 – Italia, Lloyd Triestino: pranzo

1938, novembre 30 – Italia, Lloyd Triestino: pranzo

Menu di bordo
Lingua italiana – Cucina internazionale
4 facciate, stampa litografica a colori con lista tipografica all'interno, illustrazione di Veneziani, Tip. Pizzi e Pizio, Milano–Roma

Menu di bordo degli anni Trenta del Novecento, con portate di ampio respiro. La grafica, fortemente caratterizzata dal gusto Déco e dallo stile del regime, propone una veduta dell'arco di trionfo eretto in Libia dagli italiani sulla nuova strada litoranea. Da sottolineare, nella lista dei piatti, la presenza di un menu specifico per il regime dietetico e la citazione di un “Piatto Italiano” fra i piatti del giorno.

[Biblioteca Gastronomica Academia Barilla - Stato Italiano – Trasporti: Navi].
COLLOC. A.641.100 – INV. 3971.