Una rivisitazione della ricetta della mostarda che presenta toni addolciti per assecondare i gusti moderni, rimanendo fedele alla tradizione e alla lavorazione artigianale.
 

Caratteristiche

Profumo: bouquet intenso e deciso, profumo elegante
Sapore: il peculiare sapore della senape è ingentilito dalla dolcezza del fico verde per un gusto omogeneo ed equilibrato

Consigli d’uso

Perfetta con Pecorino Toscano, Pecorino Gran Cru e altri formaggi piccanti.
La composta è ideale per accompagnare ed esaltare i piatti della tradizione italiana.

Pecorino Toscano

Realizzato artigianalmente nel cuore della Maremma Toscana, il Pecorino Toscano DOP Academia Barilla è prodotto con profumato e aromatico latte di pecora della zona di Grosseto.
Il Pecorino Toscano DOP è uno dei pochi pecorini toscani ad avere ricevuto l’importante riconoscimento europeo della Denominazione di Origine Protetta.

Stagionato minimo 4 mesi.

Pecorino Gran Cru

Prodotto a Sassari, zona della Sardegna rinomata per la produzione di pecorino, è realizzato al 100% con latte di pecora.
L’eccezionale stagionatura di 20 mesi, ottenuta grazie alla tecnica di lavorazione del Parmigiano Reggiano, rende questo prodotto innovativo ed unico, un’esclusiva Academia Barilla.