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La Biblioteca Gastronomica di Academia Barilla, grazie ad una convenzione con il Polo Bibliotecario Parmense è accessibile non solo al personale docente o ai frequentatori dei corsi, ma anche a studiosi e ricercatori, sempre e solo su appuntamento. È quindi possibile consultare – il prestito è escluso – il ricco patrimonio bibliografico e tutte le testate periodiche dell’Emeroteca.

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