Premio Cinema Academia Barilla 2010
Premiati i cortometraggi vincitori della sesta edizione di Storie di cucina
Sapori e emozioni al cinema e in cucina: presso l'Auditorium di Academia Barilla, si è tenuta il 20 maggio la serata finale del Premio Cinema Academia Barilla, Storie di cucina, giunto alla sesta edizione.
Istituito per diffondere e promuovere la cultura gastronomica italiana, Storia di cucina premia i documentari e i cortometraggi che esplorano usi, costumi e tradizioni legate al mondo della cucina, ai prodotti tipici d’eccellenza e all’arte culinaria italiana.
La serata di premiazione, condotta da Giancarlo Gonizzi e da Francesca Strozzi, è stata ripresa dalle telecamere della TV Parma e seguito da una folta platea, che ha potuto applaudire le opere vincitrici, selezionate dalla giuria presieduta da Gianluigi Zenti (AD Academia Barilla) e composta Pietro Vignali (Sindaco di Parma), Luca Sommi (Assessore alla Cultura Comune di Parma), Andrea Zanlari (Presidente Camera di Commercio di Parma), Filiberto Molossi (Critico cinematografico), Giancarlo Gonizzi (Curatore Biblioteca gastronomica Academia Barilla), Giampaolo Mora (Presidente Musei del Cibo della provincia di Parma), Andrea Grignaffini (Enogastronomo), Giacomo Agostini, (Direttore Centro Cinema “Lino Ventura” di Parma), Rosangela Marchelli (Preside Facoltà di Scienze dell'Alimentazione, Università degli Studi di Parma), Giorgio Orlandini (Accademia Italiana della Cucina), Nicola Bindini (Chef di Academia Barilla). Direzione Artistica: Virginio Dall’Aglio (Presidente Mondo Piccolo Cinematografico), Giovanni Martinelli (Regista).
La menzione speciale è stata assegnata a La mano competente di Rosario Messina, per l’alto valore educativo dell’iniziativa pedagogica descritta, possibile paradigma e modello per analoghe azioni di educazione alimentare nella scuola italiana.
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Al terzo posto si è classificato Il pesto (a) nudo di Laura Colleo e Lara Balleri. Alla ricerca delle radici del pesto alla genovese, il filmato è dedicato all’eccellenza della gastronomia ligure, fra storia, tradizioni e sapori amati in tutta Italia. |
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Il secondo premio è andato a Storie Valdesi di Piero Cannizzaro. Un suggestivo documentario che ripercorre le tradizioni gastronomiche della comunità valdese, sottolineando il legame con i prodotti del territorio, la storia vissuta dall’uomo e i ritmi della natura. |
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Il primo premio è stato assegnato a La rivoluzione siamo noi di Roberto Rabitti. Un filmato coinvolgente ed emozionante, dalla regia sapiente, che gioca con il bianco e il nero per raccontare il genio, l’ispirazione e le riflessioni dello Chef Massimo Bottura. |
A tutti i premiati è stato consegnato il piatto in vetro creato appositamente dall'artista Gaspare Gervasoni.
Grazie alla collaborazione con la Gazzetta di Parma, quest’anno i video sono stati votati anche online.
La giuria popolare ha così premiato con il primo posto Lorighittas - Intrecci di passioni di Luca Pinna, mentre si sono piazzati al secondo posto Il miracolo del Parmigiano di Giuseppe Arrigoni e al terzo posto No panic di Giuseppe Salvatore Grosso Ciponte e Giulia Secreti.
Tra un filmato e l'altro Giancarlo Gonizzi, curatore della ricchissima Biblioteca Gastronomica di Academia, ha proposto e presentato alla platea alcuni volumi, legati ai temi dei cortometraggi vincitori: un invito alla lettura e alla scoperta dell’immenso e inestimabile patrimonio gastronomico italiano.
A conclusione della serata Matteo Carboni, chef di Academia Barilla, ha proposto agli spettatori un assaggio di saras del fen fritto al profumo di fiori di lavanda: una ricetta ispirata ai sapori valdesi, a base di questa particolare ricotta stagionata e aromatizzata dal fieno d’alpeggio.
Un connubio di piacere tra cinema e gusto: Academia Barilla rinnova l'appuntamento per il 2011, con la settima edizione Storie di Cucina, per nuove ed intense emozioni cine-culinarie.
I filmati premiati
La ricetta preparata dallo Chef Matteo Carboni
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