Salta al contenuto principale Salta alla mappa del sito a fondo pagina

Protagonisti

Personaggi che hanno lasciato un'impronta
nella storia della gastronomia italiana

Sono numerosi i cuochi e i personaggi storici che hanno lasciato una impronta significativa nella storia della gastronomia italiana. Alcuni sono conosciuti al grande pubblico, altri, seppur meritevoli di studio e attenzione, del tutto ignoti. A queste "personalità" Academia Barilla dedica una specifica sezione del proprio sito, che si arricchirà, col tempo, anche grazie a contributi di studiosi e ricercatori.

La segnalazione di studi e saggi - che verranno vagliati dal Comitato Scientifico di Academia Barilla - sarà gradita alla mail: [email protected] con oggetto: Biblioteca gastronomica - protagonisti

PROTAGONISTI DELLA CUCINA ITALIANA