La capitale della Food Valley italiana, fra arte e cultura gastronomica viene proposta in un mix di emozioni e sapori, con i grandi piatti di una gastronomia raffinata e sontuosa.

L'autore, Giuliano Bugialli, fiorentino, affermato insegnante e divulgatore (in TV, con numerosi libri e servigi giornalistici) della gastronomia italiana negli Stati Uniti, ripercorre le vie e le piazze di Parma, proponendo al lettore gli aromi e i sapori di una città magica, che sa fondere le armonie universali della musica di Giuseppe Verdi, all'arte ineffabile di Correggio o di Parmigianino al gusto di autentici capolavori gastronomici, spiegati, passo passo, con attenta semplicità.

Le straordinarie immagini di Andy Ryan fanno vivere intense emozioni.