Una collezione unica al mondo
La gastronomia
Spazio bar e degustazione, sala lettura, spazio consultazione dei volumi storici di gastronomia
La multimedialità
Impianto audio, video, traduzione simultanea, schermo al plasma 42’’
Le attività
Ricerche bibliografiche a tema gastronomico, cene di rappresentanza, corsi teorici e di degustazione.
Dimensioni: 135 mq
Capienza: 36 posti a sedere
Adagiati su un letto di verdure, dei delicati filetti di trota insaporiti dalle più tipiche erbe della tradizione gastronomica italiana.
Un piatto tipico della tradizione gastronomica delle Marche, regione affacciata sul Mare Adriatico.
Il segreto di questa ricetta si trova nella varietà dei pesci e dei crostacei utilizzati, ovviamente freschissimi.
Un piatto elegante e dai sapori contrastanti in cui s’incontrano elementi tipici della cucina marinara e contadina.
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