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PASTA!

Il libro della PASTA: tantissimi modi differenti per proporre il più italiano dei piatti. Academia Barilla, nel promuovere la cultura gastronomica italiana, non poteva esimersi dal dedicare un'opera monografica al piatto principe nazionale.

Nasce così questo volume, che intende ripercorrere il territorio italiano in un viaggio attraverso più di 130 ricette di pasta - fresca, all'uovo, secca, ripiena, lunga, corta...
- dalla Val d'Aosta alla Sicilia, alla ricerca di tradizioni e sapori antichi eppur sempre nuovi.

 

PASTA!

Pasta!

Testi e fotografie a cura di Academia Barilla, 303 pp. 2010.

Introduzioni di Massimo Bottura e Scott Conan.

Con il contributo di Guido, Luca e Paolo Barilla, e di Gianluigi Zenti.

Edizioni White Star - Vercelli
www.whitestar.it