Ingredienti

per 4 persone

• 300 g di steli di fiori di aglio
• 4 uova
• Olio Extra Vergine d'Oliva 100% Italiano Academia Barilla
• sale

Preparazione

20 minuti per la preparazione + 10 minuti per la cottura

Pulite gli steli dei fiori, lavateli e lessateli brevemente. In una terrina battete bene le uova, unite una presa di sale e gli steli, dopo averli scolati e asciugati.

Amalgamate il tutto e cuocete in un tegame antiaderente in cui avrete scaldato poco olio, girando la frittata non appena è cotta la parte inferiore. È ottima calda, tiepida o fredda.