Minestra di gulasch

Minestra d'orzo

Canederli in brodo

Canederli di spinaci

Morbidi gnocchi di pane e spinaci guarniti con abbondante burro fuso.

Gnocchetti di spinaci con salsa di prosciutto alla panna

Ravioli di spinaci

Gnocchi al formaggio

Baccalà e patate alla bolzanina

Capriolo con mirtilli

Costata di manzo con cipolle

La più classica delle bistecche, insaporita dalle cipolle è ideale da abbinare ad un vino rosso robusto, come un Chianti o un Teroldego importante.

Gulasch della Val Pusteria

Dei teneri bocconcini di carne che si sciolgono in bocca preparati secondo una delle più tipiche ricette della gastronomia montanara italiana.

Stinco di maiale al forno

Per gli amanti della carne, un classico della cucina italiana che esalta il gusto della carne di maiale.

Tortino di patate e carne

Insalata con speck

In questa ricetta, lo speck e il radicchio si sposano alla perfezione in un’insalata sostanziosa e ricca di gusto.

Canederli di albicocche

Una golosissima versione dolce di una delle ricette più tipiche delle regioni alpine italiane.

Frittelle di mele

Torta di castagne

Torta di farina di grano saraceno

Budino di noci

Frittata dell'imperatore

Un dolce dai sapori tipicamente mitteleuropei, che si può gustare anche in Trentino Alto Adige.