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Timballo di patate

  • 1 h e 10 ′
  • Media
  • Secondi piatti

Ingredienti: Per 6 persone

  • 1 kg di patate
  • 70 g di Pecorino grattugiato
  • 150 g di Provolone
  • 150 g di salsiccia di maiale tagliata a tocchetti
  • 50 g di burro
  • prezzemolo
  • 2 uova sode
  • sale

Preparazione:

Lessare le patate, pelarle e passarle allo schiacciapatate, quindi mescolare la purea con il pecorino e il prezzemolo tritato. Se l’impasto fosse troppo denso aggiungere burro o un po' di latte.

Quindi mettere il preparato in una teglia imburrata e disporre all’interno le uova sode precedentemente tagliate a rondelle, il provolone a tocchetti e la salsiccia a fettine. Completare con alcuni fiocchetti di burro.

Infornare a forno medio (180°) per circa 30 minuti prima di servire.