Frittelle di bianchetti

Pizza con alici e capperi

Padellata di funghi silani

Focaccia con olio e pomodoro

Tagliatelle e ceci con peperoni secchi

Un primo piatto rustico, da mangiare caldo nelle fredde giornate invernali.

Polenta con pomodori verdi salati

Bucatini con mollica di pane

Tipico del Sud Italia, un primo piatto corposo da accompagnare da con un bicchiere di un buon vino rosso robusto.

Pasta e patate al forno

Pasta alla jonica

Un primo piatto dai sapori forti che vi farà assaporare tutto il gusto della Calabria.

Braciolette di alici

Originali e accattivanti, degli involtini di un pesce semplice, ma saporito.

Pesce spada alla menta

Un secondo piatto semplice da preparare in cui la menta accompagna il pesce spada impanato donandogli un guizzo di freschezza.

Pesce spada con capperi e limone

Una ricetta facile e veloce che vi farà scoprire la versatilità in cucina del pesce spada.

Coscia di agnello lardellato

Involtini di salsiccia

Melanzane sott'aceto

Un gustoso metodo per conservare le melanzane.

Verdure e ortaggi in tegame

Frittelle dolci

Ciccitielli

Delle golosissime frittelle ricoperte di miele che si preparano tradizionalmente per Natale in Calabria.

Cuccia

Fichi al cioccolato

Mandorle e fichi si sposano alla perfezione con il cioccolato fondente in un dessert goloso e avvolgente che vi conquisterà.

Salsicce in padella con broccoli

Ingredienti semplici e sapori genuini in un piatto robusto e invitante.

Focaccia con ricotta

Zuppa di cipolle e pane

Zuppa di ortaggi e uova

Linguine con pesce spada e pomodorini

Leggera, ma gustosa, un primo piatto che porta con sé il gusto più autentico del Mediterraneo.

Sformato di ortaggi in teglia

Merluzzo in salsa di olive

Pesce spada alla ghiotta

Pesce Spada con olive e capperi

Triglie al forno

Broccoli affogati

Fave con salsa all’aceto

Melanzane alla menta

L’aroma sferzante della menta dona un tocco unico a questo contorno a base di melanzane.

Melanzane con pomodori e uova

Un contorno rustico, semplice, ma gustoso.

Patate schiacciate

Peperoni alla calabrese

Pomodori ripieni

Purgatorio alla calabrese

Polpette di melanzane

Questa variante delle tradizionali polpette di carne a base di melanzane è un tipico antipasto italiano saporito e semplice da preparare.

Spaghetti coi broccoli in tegame

Spaghetti con cipolla di Tropea

Morzello