Ingredienti
per 4 persone
- 8 peperoni
- 250 g di pomodori
- olio per friggere
- sale e pepe
Preparazione
15 minuti per la preparazione + 20 minuti per la cottura
Arrostire i peperoni sulla graticola, spellarli, pulirli dei semi e tagliarli e listarelle. Riscaldare un po’ d’olio in una padella ed unirvi i pomodori a pezzetti. Continuare nella cottura per circa 15 minuti a fuoco moderato, unirvi i peperoni e far insaporire con l’aggiunta di sale e pepe. Servire subito.
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