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Polenta con pomodori verdi salati

  • Primi piatti
Una ricetta gustosa e saporita, che porta in tavola ingredienti semplici della tradizione rustica

Ingredienti: Per 6 persone

  • 500 g di farina di granoturco
  • 200 g di pomodori verdi conservati sotto sale
  • semi di finocchio
  • olio d'oliva
  • sale

Preparazione:

Versare poco per volta la farina in una casseruola contenente acqua salata bollente e girare in continuazione con un cucchiaio di legno.

Quando la polenta sarà pronta versarla su un’asse di legno e condirla con i pomodori dissalati in acqua fredda e fritti in olio d’oliva con l’aggiunta di semi di finocchio.