Olive farcite e fritte all'ascolana

Una preparazione tipica italiana adatta come aperitivo o come stuzzichino.

Tartine con mozzarella e zucchine

Carciofi alla giudia

In questa tipica ricetta romana il sapore dei carciofi viene esaltato in una pietanza dai sapori semplici di una volta.

Cappunadda

Involtini di melanzana gratinati

Pane a caponata

Barbagioan

Zuppetta di cozze

La zuppa di cozze tipica della tradizione gastronomica di Napoli, dal gusto accattivante e vivace.

Mousse di prosciutto

Fresca e soffice, una mousse salata dal sapore avvolgente, ma leggero.

Pecorino e asparagi in frittata

Zucchine farcite

Delle zucchine ripiene di ricotta e pinoli, guarnite con una salsa resa pungente da olive e capperi.

Pilacca

Una pungentissima salsina piccante con cui insaporire pane, crostini e salumi.

Torta dolce salata

Un antipasto accattivante in cui la dolcezza della torta si scontra con la sapidità del ripieno in un’esplosione di sapori contrastanti.

Carote marinate

Verdure al vapore con crostini

Uova con l'aglio

Uova al Cirighet

Crostini di mozzarella alla rucola e pomodoro

Un antipasto sfizioso e semplice da preparare che racchiude in sé tutto il gusto della dieta mediterranea.

Cipollotti e fave al bacon

Crostini di mozzarella ai pomodori secchi

Croccante e sfizioso, un antipasto che racchiude in sé tutto il sapore del Sud Italia.