• Tempi

    15 minuti

  • Difficoltà

    Bassa

  • Portata

    Secondi piatti

Ingredienti

  • manzo
  • 1 cipollina
  • 8 foglie di menta
  • una manciata di prezzemolo
  • una manciata di capperi
  • 2 cucchiai di cetriolini
  • salsa vinaigrette
  • un pizzico di senape

Preparazione

15 minuti per la preparazione

Tagliare a dadini degli avanzi di manzo lesso freddo, ben sgrassato, e metterli in una insalatiera. Cospargere la superficie con cipollina fresca affettata fine, foglioline di menta sminuzzate, prezzemolo. Condire con una salsa vinaigrette completata con una cucchiaiata di mostarda bruna. Mescolare in tavola al momento di servire.

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