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Meringata di bosco

  • 23 ′
  • Bassa
  • Dolci e Frutta

Ingredienti: Per 4 persone

  • 150 g di mirtilli
  • 150 g di fragole di bosco
  • 150 g di lamponi
  • 150 g di ribes rosso
  • 2 albumi d'uovo
  • 1 limone
  • 120 g di zucchero
  • un Pizzico di cannella in polvere
  • 12 amaretti

Preparazione:

Lavate e pulite i frutti; asciugateli con cura; poi spruzzateli di succo di limone, mescolateli allo zucchero, alla cannella e agli amaretti pestati.

Divideteli in quattro pirofile monodose e copriteli con gli albumi battuti a neve ferma. Passate le pirofile in forno caldo fino a quando la superficie della meringa non sarà dorata.