Salta al contenuto principale Salta alla mappa del sito a fondo pagina

Zuppa di telline

  • 35 ′
  • Bassa
  • Primi piatti

Ingredienti: Per 6 persone

  • 2 kg di telline
  • olio extravergine di oliva
  • aglio
  • pomodoro
  • pepe
  • prezzemolo
  • fetta di pane

Preparazione:

In una padella mettete un po' d'olio con uno spicchio d'aglio, da togliere appena imbiondito. Aggiungete pochi pomodori a pezzi oppure un cucchiaio di conserva, lasciate cuocere il pomodoro e dopo averle risciacquate con molta cura aggiungete le telline, coprite il recipiente e lasciatele aprire.

 In ogni piatto accomodate delle fettine di pane abbrustolite e spolveratele con pepe e prezzemolo tritato. Versatevi sopra le telline con il loro brodo e servite.