Scopri il Lazio
Lazio in tavola
L'antico cuore dell'Impero Romano, crocevia di popoli e tradizioni gastronomiche di origine popolare.
Ricotta romana DOP
Si ottiene dal siero di latte intero di pecore di razza Sarda, Comisana, Sopravvissana, Massese, allevate su pascoli naturali esclusivamente della regione Lazio.
Le ricette tipiche del Lazio
Acciughe marinate al finocchio selvatico
Un antipasto freddo squisitamente mediterraneo, conosciuto già in epoca antica.
Spaghetti alla carbonara
Uova, guanciale e pepe conferiscono un gusto intenso e avvolgente agli spaghetti alla carbonara. Ecco a voi una delle ricette italiane più famose al mondo.
Bucatini all'amatriciana
Un piatto simbolo della cucina regionale del Lazio che occupa uno dei primi posti tra le specialità gastronomiche italiane.
Spaghetti cacio e pepe
Tutto l’aroma del saporitissimo pecorino romano e del pepe macinato fresco.
Pasta e ceci alla romana
Una succulenta zuppa di pasta e ceci, tipica della tradizione gastronomica italiana e ideale da gustare per scaldarsi durante le fredde giornate autunnali.
Coda alla vaccinara
Chi ama la cucina tradizionale romana non può non apprezzare questo piatto, tanto gustoso quanto caratteristico.
Abbacchio al forno
Un piatto tipico della tradizione gastronomica laziale.
Saltimbocca alla romana
Dalla cucina tradizionale di Roma un secondo piatto a base di carne, semplice e saporitissimo. Una ricetta veloce ma allo stesso tempo di sicuro effetto.
Carciofi alla giudia
In questa tipica ricetta romana il sapore dei carciofi viene esaltato in una pietanza dai sapori semplici di una volta.
Crostata di ricotta romana
Un dolce facile da preparare, a base di ricotta, dal sapore delicato e goloso.
Ravioli dolci con la ricotta
Un classico della cucina italiana nella sua versione più semplice.
